Hogyan készítsünk tésztát all'uovo

Hogyan készítsünk tésztát all'uovo

Vegyél egy tésztagépet, sodrófát vagy bármit, ami egy darab tésztát sodorna.

Néhány liszt "00". Használjon szokásosat, ha nem találja ezt.

Kézmosás

Ezzel 3-4 adagot kapsz .. Vagy kevesebbet, ha jól sikerül ..

Hagyjon néhányat a tálban. Jobb később hozzáadni, ha a tésztának szüksége van rá. Ne aggódjon a liszt szitálása miatt. A felhasznált mennyiség a tojások méretétől is függ

Tojás.

Hozzáadjuk a tojásokat

Egy kis olívaolaj

Amikor szép és krémes

Szerezzen kaparót

Ideje használni a kezét.

Készíts egy kis labdát

Mossa meg újra a kezét

Ha a tészta ragacsos.

A tálba maradt lisztből adjuk hozzá

egy kicsit

Porosítsuk meg a tányért liszttel, és tegyük rá a tésztát

Letakarva legalább 30 percig pihentetjük

Télen úgy fog kinézni, mint egy üvegajtós tornaterem

Akkor tudod, hogy készen áll

Készítse elő a gépét ... Vagy sodrófa.

Kenje meg a tésztát. Ha nagyobb csak félbevág. Abban az időben kis tételeket szeretne készíteni

Kezdje a 0-val

Ha túl nagy kettévágva

Por egy kis liszttel.

Szükség szerint adjunk hozzá lisztet

Gurulj tovább

Amíg nem gondolja, hogy elég vékony

Szeletelj egy kicsit

Ellenőrizze a vastagságot

Ha túl nagy kettévágva

Szárítsa meg, mielőtt formákra vágná. Ha raviolit készít, hagyja ki a szárító részt.

Tegye fel a vágódeszkát.

Vágja le a szárító törékeny darabjait.

Nyisd ki

Kézzel vágott tészta

Tegye sütőpapírra, hogy még egy kicsit megszáradjon

Tegyen egy kis sós vizet

Darálj fokhagymát

Sizzze meg némi olívaolajjal

Öntsön egy tálra

Némi sóval és parmezánnal

Fogj egy kis tésztát

Adja hozzá a forrásban lévő vízhez

Nagyon gyorsan főz. Körülbelül négy perc, a vastagságtól függően.

Csatorna

Adja hozzá a tésztát a tálba

Néhány petrezselyem és bors, és jól megy.

Köszönjük a figyelmet.


Nézd meg a videót: A szájban olvadó sütemény receptje nagyon egyszerű és olcsó # 169