Mire számíthat, ha meghallja a „Nyári konyha” szavakat

Mire számíthat, ha meghallja a „Nyári konyha” szavakat

Ha házak vadászatával találkozik, és az ingatlanlistán találkozik a „nyári konyha” kifejezéssel, akkor élvezetre válik. Ha tehát a megemlítés a még mindig létező kevés autentikus nyári konyha egyikére utal, amelyet felújítottak, hogy emlékeztetőül szolgáljanak arra, hogy az őseink hogyan éltek körülbelül egy évszázaddal ezelőtt. Manapság azonban a „nyári konyhát” helytelenül lehet felhasználni egy modern, szabadtéri teraszos konyha leírására, ahol az emberek főzni és szórakozni kellemes időben. Olvassa tovább, hogy jobban megértse, mi az igazi nyári konyha, hol található, és hogyan lehet használni ezt a bájos történelmi (és drága!) Funkciót.


Az egy- vagy kétszintes pajtakat hasonlító kültéri szerkezeteket gazdag földbirtokosok házaihoz építették, akik közül sokan rabszolgák is voltak. A nagy kandallókkal és kő sütőhellyel felszerelt korai nyári konyhákat, amelyeket főként Új-Angliában találtak, rabszolgák vagy szolgák készítették arra, hogy a nagy ételeket főzzék az ingatlanon élő emberek táplálásához. Mint külön szolga- vagy rabszolganegyed, a birtokokon és ültetvényeken található nyári konyha arra szolgált, hogy a szakácsokat és segítőiket külön tartsák el a főháztól, miközben ételeket készítenek.

Néhány évtizeden belül kisebb nyári konyhák kezdtek megjelenni a kevésbé gazdag ingatlantulajdonosok házai mellett, hasonló méretű, főzött konyhai felszereléssel. Ezek az egy vagy másfél emeletes struktúrák általánosak voltak Új-Angliában, New York-i államban és a közép-atlanti térségben. Az 1800-as évek elején az úttörők magukkal hozták az ötletet a Középnyugatra, ahol ezt nagy gazdaságokkal folytatta. Ezek a kisebb nyári konyhák a 19. század nagy részében általánosak voltak. A konzerv ételek népszerűvé váltak, és a nők heteket heteket töltöttek a kiterjedt kertekből és gyümölcsösökből származó betakarítás előkészítésével, hogy télen táplálják családjukat és eladják a helyi boltokban.

Abban az időben nem volt légkondicionálás, és a főzést kizárólag faégető kályhákban és kandalló kandallókban végezték, amelyek mindegyike intenzív hőt sugározott. A hőt tartva a füstös szaga és a főházból való tűzveszély jó értelme volt. A tél megérkezésekor és a konzervszakok befejezésekor a napi főzés nagy része folytatódott a főházban egy öntöttvas kályhán.


A nagy méretű ültetvényekre és birtokokra épített nagy nyári konyhákat gyakran fából vagy kövekből készítették, hogy megfeleljenek a főház stílusának, és néhányban rabszolgák vagy szolgák második emeletes hálószobái voltak. Ezek a konyhák extra teret biztosítottak más tevékenységekhez és házimunkákhoz, mint például mosoda és varrás, és nem volt szokatlan, hogy a legfelső emeleten legalább 1200 négyzetláb található. Sokan szennyezett padlóval rendelkeztek, néhányukban ásott gyökérpincéket találtak, amelyek a tél folyamán gyökérzöldségeket és konzerveket tartalmaznak. A nyári konyha szerkezetének jelzőjele egy vagy több nagy kémény volt, amelyek a tetőn emelkedtek.

Az átlagos háztulajdonos kisebb nyári konyhái sokkal szerényebbek voltak, és míg néhányuk minőségi anyagokból, például kövekből vagy fűrészárukból épültek, sokuk alacsonyabb színű fából vagy durván vágott rönkökből készültek, főleg a középnyugati részén, ahol jobb minőségűek. az anyagok nem voltak könnyen hozzáférhetők vagy megfizethetőek.

Néhányat istállássá vagy lakóhelyiséggé alakítottak át, míg mások hanyatlásba estek, és végül lebontották. A kisebb nyári konyhák körülbelül száz évig divatosak maradtak, végső hanyatlásuk a gáz- és elektromos kályhák megjelenésével jött, amikor a nagy depresszió befejeződött. Az új kályhák kevesebb hőt sugároztak, és nem okoztak hullámzó füstöt. Ezenkívül újonnan telepítettek fedett folyóvizet, így a főzés főbb része a fő ház konyhájában volt kényelmesebb.


A gondozott nyári konyhával rendelkező ingatlanok iránti igény nagy, és a történelmi otthonokat kereső vásárlóktól gyakran a legmagasabb dollárt fogják elérni. Az eredeti helyreállított eredeti nyári konyhával rendelkező történelmi otthonok akár öt és tíz százalékkal többet fizethetnek, mint azok nélkül hasonló házak, attól függően, hogy az otthon szerepel-e a Történelmi Helyek Országos Nyilvántartásában (értékesebb), valamint a kialakítás és a a konyha mérete. A legtöbb fennmaradt nyári konyha Új-Angliában található, bár itt és ott találhatsz egyet a Midwest parasztház mellett. Azon kevés háztulajdonosnak, akiknek szerencséje van, ha ingatlanukon felújított nyári konyha van, valószínűleg nem lesz gondja otthonának eladásával.

A többi történelmi melléképülettel rendelkező ingatlanokhoz hasonlóan, mint például kocsik, kovácsépületek és bérlőházak (kisméretű épületek, bentlakókkal), a felújított nyári konyhákkal rendelkező házakat gyakran szórakoztatásra használják, és speciális eseményekre, például esküvőkre bérelhetők. Kevéset használnak főzéshez, de ha ezeket általában modern eszközökkel és az eredeti szennyeződés fölé felszerelt padlóval felszerelik. Néhány háztulajdonos úgy döntött, hogy a szerkezetet magánművészeti stúdióvá, galériává, könyvtárává vagy vendégházá változtatja.